Национальная кухня народов Кавказа - самобытная и своеобразная - завоевала в нашей стране большую популярность Многие ее блюда стали поистине всенародно любимыми Так, в каждом городе готовят чебуреки, шашлыкбхвмж, суп-харчо, люля-кебаб, цыплят табака, также повсеместно открыты рестораны кавказской кухни В данной книге приведены рецепты и способы приготовления наиболее характерных и распространенных блюд этой кухни, отличающихся необыкновенным пикантным вкусом и остротой Вы увдоымзнаете, какие приправы и их смеси лучше использовать для того или иного блюда, какие гарниры, салаты, напитки лучше подавать к столу и многое другое Желаем приятного аппетита!.